C) Otras Disposiciones - CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, HACIENDA Y EMPLEO (BOCM-20220416-1)
Convenio colectivo – Resolución de 30 de marzo de 2022, de la Dirección General de Trabajo de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, sobre registro, depósito y publicación del convenio colectivo de la empresa Restaurants Madrid Ang, S. L. U. (código número 28102002012018)
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOCM
B.O.C.M. Núm. 90
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
SÁBADO 16 DE ABRIL DE 2022
Pág. 15
cuantitativos, como cualitativos dentro de la estrategia establecida por la compañía, y de modo
coordinado con su superior.
JEFE DE SALA
Puesto de trabajo de carácter operativo y de gestión, con responsabilidades directas sobre el
servicio a los clientes, cuya misión es:
Dirigir la actividad diaria de la sala, mediante:
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra
manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
El estilo propio de servicio llamado SENT
Ostenta competencias para organizar los recursos humanos, la calidad y la formación de los
mismos y para potenciar las ventas a los clientes.
JEFE DE COCINA – XEF
Puesto de trabajo de carácter operativo y de gestión, con responsabilidad sobre el producto
acabado, cuya misión es:
Dirigir la actividad diaria de la cocina, mediante:
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
La calidad del producto y de los platos definidos siguiendo las fichas técnicas
Ostenta competencias para organizar los recursos humanos, la calidad y la formación de los
mismos, para elaborar el producto final consumido por los clientes con total garantía de seguridad
alimentaria y para garantizar la calidad de las materias primas y formatos definidos por la
compañía para su centro.
ENCARGADO DE SALA
Puesto de trabajo de carácter operativo y técnico cuya misión es dirigir y coordinar el área del local
que le corresponde en su turno (barra, sala, terraza, …) y controlar que se cumplan todas las
condiciones necesarias para el buen funcionamiento del comedor del local (apertura,
funcionamiento y cierre), con la finalidad de alcanzar la satisfacción y fidelización del cliente,
mediante:
x
La gestión del personal
x
La distribución de rangos y tareas entre el personal a su cargo
x
La correcta gestión de los recursos materiales
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
El estilo propio de servicio llamado SENT
x
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
ENCARGADO DE COCINA
x
La gestión del personal a su cargo
x
La correcta gestión de los recursos materiales
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
La calidad del producto y de los platos definidos siguiendo las fichas técnicas
x
La puesta en práctica de las directrices marcadas sus superiores
BOCM-20220416-1
Puesto de trabajo de carácter operativo y técnico cuya misión es conseguir un correcto servicio en
la cocina y en la elaboración de los platos a servir al cliente durante su turno horario, y gestionar y
coordinar la operativa de la cocina para alcanzar un óptimo nivel en la calidad del producto final
ofrecido al cliente, para conseguir su satisfacción y fidelización, mediante:
B.O.C.M. Núm. 90
BOLETÍN OFICIAL DE LA COMUNIDAD DE MADRID
SÁBADO 16 DE ABRIL DE 2022
Pág. 15
cuantitativos, como cualitativos dentro de la estrategia establecida por la compañía, y de modo
coordinado con su superior.
JEFE DE SALA
Puesto de trabajo de carácter operativo y de gestión, con responsabilidades directas sobre el
servicio a los clientes, cuya misión es:
Dirigir la actividad diaria de la sala, mediante:
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra
manera de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
El estilo propio de servicio llamado SENT
Ostenta competencias para organizar los recursos humanos, la calidad y la formación de los
mismos y para potenciar las ventas a los clientes.
JEFE DE COCINA – XEF
Puesto de trabajo de carácter operativo y de gestión, con responsabilidad sobre el producto
acabado, cuya misión es:
Dirigir la actividad diaria de la cocina, mediante:
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
La calidad del producto y de los platos definidos siguiendo las fichas técnicas
Ostenta competencias para organizar los recursos humanos, la calidad y la formación de los
mismos, para elaborar el producto final consumido por los clientes con total garantía de seguridad
alimentaria y para garantizar la calidad de las materias primas y formatos definidos por la
compañía para su centro.
ENCARGADO DE SALA
Puesto de trabajo de carácter operativo y técnico cuya misión es dirigir y coordinar el área del local
que le corresponde en su turno (barra, sala, terraza, …) y controlar que se cumplan todas las
condiciones necesarias para el buen funcionamiento del comedor del local (apertura,
funcionamiento y cierre), con la finalidad de alcanzar la satisfacción y fidelización del cliente,
mediante:
x
La gestión del personal
x
La distribución de rangos y tareas entre el personal a su cargo
x
La correcta gestión de los recursos materiales
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
El estilo propio de servicio llamado SENT
x
La puesta en práctica de las directrices marcadas por sus superiores
ENCARGADO DE COCINA
x
La gestión del personal a su cargo
x
La correcta gestión de los recursos materiales
x
Los procedimientos y normas básicas propias de la empresa, llamadas NMT (Nuestra manera
de Trabajar) recogidos en el Manual de operaciones (BAO)
x
La calidad del producto y de los platos definidos siguiendo las fichas técnicas
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La puesta en práctica de las directrices marcadas sus superiores
BOCM-20220416-1
Puesto de trabajo de carácter operativo y técnico cuya misión es conseguir un correcto servicio en
la cocina y en la elaboración de los platos a servir al cliente durante su turno horario, y gestionar y
coordinar la operativa de la cocina para alcanzar un óptimo nivel en la calidad del producto final
ofrecido al cliente, para conseguir su satisfacción y fidelización, mediante:
