I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9994)
Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, por el que se establecen seis certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo III del Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y los certificados de profesionalidad establecidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Jueves 9 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 58379
CE1.5 Efectuar o simular la recepción de las mercancías solicitadas y realizar o
proponer su posterior ubicación, almacenaje o distribución.
CE1.6 Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades
de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación
asociada.
CE1.7 Identificar necesidades de almacenamiento de alimentos, bebidas,
lencería, productos de limpieza y otros, en función de su naturaleza y clase.
CE1.8 En supuestos prácticos, efectuar operaciones de control, detectando
posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades
de las mercancías solicitadas y las recibidas, adoptando medidas para su
resolución.
CE1.9 Efectuar operaciones de almacenamiento, manipulando de acuerdo con
la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios
géneros destinados a almacén o consumo inmediato.
CE1.10 Utilizar la documentación necesaria para el control del almacén.
CE1.11 En supuestos prácticos de control de consumos de mercancías y bienes
en general necesarios para cubrir supuestas exigencias de explotación, determinar
los costes de producción de los distintos servicios prestados en el alojamiento
rural.
C2: Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de
alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio.
CE2.1 Describir los métodos de presupuestar y fijar los precios de servicios en
alojamientos rurales.
CE2.2 Partiendo de determinadas ofertas de alojamiento y gastronómicas,
propias de alojamientos rurales:
- Obtener costes directos e indirectos de los servicios o productos ofrecidos,
indicando los documentos consultados y realizando los cálculos pertinentes.
- Cumplimentar la documentación específica.
- Calcular precios de la oferta de alojamiento y gastronómica del alojamiento
rural.
C3: Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio
de la actividad de alojamiento rural.
CE3.1 Identificar los sistemas y procesos de gestión económica y financiera que
mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural.
CE3.2 A partir de datos supuestos de actividades de alojamiento rural, realizar el
diario de producción y cierre de caja.
CE3.3 Aplicar métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro,
cierre diario de la producción y liquidación de caja.
CE3.4 Identificar los sistemas y procesos de gestión de la producción y del
servicio que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos
niveles de producción.
CE3.5 Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se
adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos niveles de producción.
CE3.6 Comparar y aplicar sistemas de organización de la información adecuados
para proporcionar datos actualizados sobre la situación económico-financiera del
alojamiento rural.
CE3.7 Aplicar métodos sencillos para la gestión y control de la calidad de los
servicios prestados.
C4: Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios
para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural.
CE4.1 Identificar las tareas de gestión y control administrativo propias de la
actividad del alojamiento rural que pueden necesitar de medios informáticos.
cve: BOE-A-2011-9994
Núm. 137
Jueves 9 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 58379
CE1.5 Efectuar o simular la recepción de las mercancías solicitadas y realizar o
proponer su posterior ubicación, almacenaje o distribución.
CE1.6 Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades
de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación
asociada.
CE1.7 Identificar necesidades de almacenamiento de alimentos, bebidas,
lencería, productos de limpieza y otros, en función de su naturaleza y clase.
CE1.8 En supuestos prácticos, efectuar operaciones de control, detectando
posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades
de las mercancías solicitadas y las recibidas, adoptando medidas para su
resolución.
CE1.9 Efectuar operaciones de almacenamiento, manipulando de acuerdo con
la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios
géneros destinados a almacén o consumo inmediato.
CE1.10 Utilizar la documentación necesaria para el control del almacén.
CE1.11 En supuestos prácticos de control de consumos de mercancías y bienes
en general necesarios para cubrir supuestas exigencias de explotación, determinar
los costes de producción de los distintos servicios prestados en el alojamiento
rural.
C2: Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de
alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio.
CE2.1 Describir los métodos de presupuestar y fijar los precios de servicios en
alojamientos rurales.
CE2.2 Partiendo de determinadas ofertas de alojamiento y gastronómicas,
propias de alojamientos rurales:
- Obtener costes directos e indirectos de los servicios o productos ofrecidos,
indicando los documentos consultados y realizando los cálculos pertinentes.
- Cumplimentar la documentación específica.
- Calcular precios de la oferta de alojamiento y gastronómica del alojamiento
rural.
C3: Aplicar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio
de la actividad de alojamiento rural.
CE3.1 Identificar los sistemas y procesos de gestión económica y financiera que
mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural.
CE3.2 A partir de datos supuestos de actividades de alojamiento rural, realizar el
diario de producción y cierre de caja.
CE3.3 Aplicar métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro,
cierre diario de la producción y liquidación de caja.
CE3.4 Identificar los sistemas y procesos de gestión de la producción y del
servicio que mejor se adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos
niveles de producción.
CE3.5 Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se
adaptan a la actividad de alojamiento rural y a distintos niveles de producción.
CE3.6 Comparar y aplicar sistemas de organización de la información adecuados
para proporcionar datos actualizados sobre la situación económico-financiera del
alojamiento rural.
CE3.7 Aplicar métodos sencillos para la gestión y control de la calidad de los
servicios prestados.
C4: Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos que pueden ser necesarios
para la gestión y control administrativo contable del alojamiento rural.
CE4.1 Identificar las tareas de gestión y control administrativo propias de la
actividad del alojamiento rural que pueden necesitar de medios informáticos.
cve: BOE-A-2011-9994
Núm. 137
