I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9994)
Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, por el que se establecen seis certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo III del Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y los certificados de profesionalidad establecidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 137
Jueves 9 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 58371
Contexto profesional
Medios de producción
Equipos de limpieza y tratamiento de superficies. Maquinaria y equipos específicos
para el lavado, secado y planchado de ropa. Productos de limpieza y de tratamiento de
superficies. Productos para el lavado, limpieza y apresto de tejidos como detergentes,
suavizantes, almidones, quitamanchas, blanqueadores y neutralizantes industriales.
Útiles y herramientas, como carros, cubos, básculas, marcadores de ropa sucia y
tablas de planchado. Máquinas de coser y accesorios. Elementos para costura como
hilos y fornituras. Dotación de lencería y otra ropa. Productos y atenciones para
clientes o usuarios. Instalaciones de office con estanterías. Mobiliario de habitaciones.
Otros enseres como camas supletorias, cunas, tablas de cama, escaleras de mano y
botiquín. Almacenes.
Productos y resultados
Instalaciones, maquinaria, equipos y productos dispuestos para su uso. Habitaciones,
baños y dependencias comunes, limpias y arregladas. Ropa del establecimiento lavada,
secada, planchada y almacenada. Aprovisionamiento interno y carro dispuesto para
su uso. Office organizado, con la dotación establecida de enseres, ropas y materiales.
Impresos y partes cumplimentados. Elementos decorativos limpios. Plantas y flores
conservadas y cuidadas. Ornamentación floral. Aplicación de sistemas de organización
óptimos y uso de la maquinaria bajo criterios de control de consumos, principalmente
energéticos. Almacenes de lencería dispuestos y ordenados. Materiales de ayuda
para discapacitados.
Información utilizada o generada
Información o manuales sobre el uso y conservación de equipos, mobiliario, utensilios
y materiales. Manuales o instrucciones de funcionamiento, limpieza y conservación de
la maquinaria. Manuales de técnicas de limpieza, lavado y planchado de ropa. Normas
de uso, aplicación y toxicidad de los productos de limpieza de superficies. Normas
de uso de los productos químicos utilizados en la limpieza, lavado y planchado de
la ropa. Material documental, como órdenes de trabajo, hojas de pedido de material
y control de consumos. Información interna referente a procesos, procedimientos,
métodos y planes de calidad de la empresa. Planes de mantenimiento de maquinaria
e instalaciones. Planes de emergencia. Impresos y documentación específicos.
Órdenes de trabajo. Normativas higiénico-sanitarias y de seguridad referidas a
locales, instalaciones y utillaje.
Unidad de competencia 5
Denominación: ACTUAR BAJO NORMAS
PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
DE
SEGURIDAD,
HIGIENE
Y
Nivel: 2
Código: UC0711_2
RP1: Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa
vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las
actividades de hostelería.
CR1.1 La vestimenta y equipo reglamentarios se utilizan, conservándolos
limpios y en buen estado y renovándolos con la periodicidad establecida.
cve: BOE-A-2011-9994
Realizaciones profesionales y criterios de realización
Núm. 137
Jueves 9 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 58371
Contexto profesional
Medios de producción
Equipos de limpieza y tratamiento de superficies. Maquinaria y equipos específicos
para el lavado, secado y planchado de ropa. Productos de limpieza y de tratamiento de
superficies. Productos para el lavado, limpieza y apresto de tejidos como detergentes,
suavizantes, almidones, quitamanchas, blanqueadores y neutralizantes industriales.
Útiles y herramientas, como carros, cubos, básculas, marcadores de ropa sucia y
tablas de planchado. Máquinas de coser y accesorios. Elementos para costura como
hilos y fornituras. Dotación de lencería y otra ropa. Productos y atenciones para
clientes o usuarios. Instalaciones de office con estanterías. Mobiliario de habitaciones.
Otros enseres como camas supletorias, cunas, tablas de cama, escaleras de mano y
botiquín. Almacenes.
Productos y resultados
Instalaciones, maquinaria, equipos y productos dispuestos para su uso. Habitaciones,
baños y dependencias comunes, limpias y arregladas. Ropa del establecimiento lavada,
secada, planchada y almacenada. Aprovisionamiento interno y carro dispuesto para
su uso. Office organizado, con la dotación establecida de enseres, ropas y materiales.
Impresos y partes cumplimentados. Elementos decorativos limpios. Plantas y flores
conservadas y cuidadas. Ornamentación floral. Aplicación de sistemas de organización
óptimos y uso de la maquinaria bajo criterios de control de consumos, principalmente
energéticos. Almacenes de lencería dispuestos y ordenados. Materiales de ayuda
para discapacitados.
Información utilizada o generada
Información o manuales sobre el uso y conservación de equipos, mobiliario, utensilios
y materiales. Manuales o instrucciones de funcionamiento, limpieza y conservación de
la maquinaria. Manuales de técnicas de limpieza, lavado y planchado de ropa. Normas
de uso, aplicación y toxicidad de los productos de limpieza de superficies. Normas
de uso de los productos químicos utilizados en la limpieza, lavado y planchado de
la ropa. Material documental, como órdenes de trabajo, hojas de pedido de material
y control de consumos. Información interna referente a procesos, procedimientos,
métodos y planes de calidad de la empresa. Planes de mantenimiento de maquinaria
e instalaciones. Planes de emergencia. Impresos y documentación específicos.
Órdenes de trabajo. Normativas higiénico-sanitarias y de seguridad referidas a
locales, instalaciones y utillaje.
Unidad de competencia 5
Denominación: ACTUAR BAJO NORMAS
PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
DE
SEGURIDAD,
HIGIENE
Y
Nivel: 2
Código: UC0711_2
RP1: Aplicar y controlar las normas de higiene personal establecidas en la normativa
vigente, garantizando la seguridad y salubridad de los productos alimentarios y de las
actividades de hostelería.
CR1.1 La vestimenta y equipo reglamentarios se utilizan, conservándolos
limpios y en buen estado y renovándolos con la periodicidad establecida.
cve: BOE-A-2011-9994
Realizaciones profesionales y criterios de realización
