I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56645
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
Carretillero/a.
Mozo/a de almacén.
1056.1056 Peón de la industria de la Alimentación bebidas y tabaco.
Peón de la industria de la alimentación y bebidas.
Preparador/a de materias primas.
Operador/a de máquinas para elaborar y envasar productos alimentarios.
Duración de la formación asociada: 300 horas.
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0543_1: Preparación de materias primas. (50 horas)
MF0544_1: Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios. (110 horas)
• UF0697: Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de
productos alimentarios. (60 horas)
• UF0698: Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios.
(50 horas)
MF0545_1: Envasado y empaquetado de productos alimentarios. (50 horas)
MF0432_1: (Transversal) Manipulación de cargas con carretillas elevadoras. (50
horas)
MP0148: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones auxiliares de
elaboración en la industria alimentaria. (40 horas)
Vinculación con capacitaciones profesionales:
La superación de la formación establecida en este certificado de profesionalidad
garantiza el nivel de conocimientos necesarios para la obtención de la acreditación de
manipulación de alimentos
Asimismo la formación establecida en el módulo formativo MF0432_1 (Transversal)
«Manipulación de cargas con carretillas elevadoras» garantiza el nivel de conocimientos
necesarios para la obtención de la habilitación del desempeño de las funciones de
conducción de carretillas elevadoras de acuerdo con lo dispuesto en el RD 1215/1997,
de 18 de julio.
II. PERFIL PROFESIONAL DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Unidad de competencia 1
Denominación: EJECUTAR TAREAS DE APOYO A LA RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN
DE LAS MATERIAS PRIMAS
Nivel: 1
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Colaborar en el control y la recepción de las materias primas y de los productos
auxiliares.
CR1.1 Se colabora en la verificación de las condiciones de recepción y
del estado en que se encuentran las materias primas recibidas mediante
apreciaciones sensoriales simples, siguiendo las instrucciones recibidas.
cve: BOE-A-2011-9931
Código: UC0543_1
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56645
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
Carretillero/a.
Mozo/a de almacén.
1056.1056 Peón de la industria de la Alimentación bebidas y tabaco.
Peón de la industria de la alimentación y bebidas.
Preparador/a de materias primas.
Operador/a de máquinas para elaborar y envasar productos alimentarios.
Duración de la formación asociada: 300 horas.
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF0543_1: Preparación de materias primas. (50 horas)
MF0544_1: Operaciones básicas de procesos de productos alimentarios. (110 horas)
• UF0697: Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de
productos alimentarios. (60 horas)
• UF0698: Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios.
(50 horas)
MF0545_1: Envasado y empaquetado de productos alimentarios. (50 horas)
MF0432_1: (Transversal) Manipulación de cargas con carretillas elevadoras. (50
horas)
MP0148: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones auxiliares de
elaboración en la industria alimentaria. (40 horas)
Vinculación con capacitaciones profesionales:
La superación de la formación establecida en este certificado de profesionalidad
garantiza el nivel de conocimientos necesarios para la obtención de la acreditación de
manipulación de alimentos
Asimismo la formación establecida en el módulo formativo MF0432_1 (Transversal)
«Manipulación de cargas con carretillas elevadoras» garantiza el nivel de conocimientos
necesarios para la obtención de la habilitación del desempeño de las funciones de
conducción de carretillas elevadoras de acuerdo con lo dispuesto en el RD 1215/1997,
de 18 de julio.
II. PERFIL PROFESIONAL DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Unidad de competencia 1
Denominación: EJECUTAR TAREAS DE APOYO A LA RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN
DE LAS MATERIAS PRIMAS
Nivel: 1
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Colaborar en el control y la recepción de las materias primas y de los productos
auxiliares.
CR1.1 Se colabora en la verificación de las condiciones de recepción y
del estado en que se encuentran las materias primas recibidas mediante
apreciaciones sensoriales simples, siguiendo las instrucciones recibidas.
cve: BOE-A-2011-9931
Código: UC0543_1
