I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56644
ANEXO I
IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Denominación: Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
Código: INAD0108
Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
Área Profesional: Alimentos diversos
Nivel de cualificación profesional: 1
Cualificación profesional de referencia:
INA172_1 «Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria» (RD
1228/2006, de 27 de octubre).
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de
profesionalidad:
UC0543_1: Realizar tareas de apoyo a la recepción y preparación de las materias
primas.
UC0544_1: Realizar tareas de apoyo a la elaboración, tratamiento y conservación de
productos alimentarios.
UC0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y
empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de
carácter normalizado y dependiente.
UC0432_1: Manipular cargas con carretillas elevadoras.
Competencia general:
Realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de las materias primas y
auxiliares que intervienen en los procesos productivos. Colaborar en dichos procesos,
ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de
productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de
higiene y seguridad específicas. Manejar cargas con carretillas elevadoras, para la
carga y descarga de mercancías, con las precauciones debidas.
Entorno Profesional:
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad en la industria alimentaria de pequeño, mediano o gran tamaño,
tanto las que se dedican a la fabricación directa de transformados alimentarios, como
las de servicios y productos auxiliares para el sector. Se integra en un equipo de trabajo
con otras personas donde desarrolla tareas normalizadas de apoyo en las áreas de
recepción, preparación, elaboración y conservación; y opera de forma automática,
dispositivos, equipos e instalaciones en la línea de producción y en la de envasado y
embalaje. Trabaja siempre bajo instrucciones y con elemental autonomía técnica.
Sectores productivos:
Todos los subsectores de la industria alimentaria y afines.
cve: BOE-A-2011-9931
I.
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56644
ANEXO I
IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Denominación: Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria
Código: INAD0108
Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
Área Profesional: Alimentos diversos
Nivel de cualificación profesional: 1
Cualificación profesional de referencia:
INA172_1 «Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria» (RD
1228/2006, de 27 de octubre).
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de
profesionalidad:
UC0543_1: Realizar tareas de apoyo a la recepción y preparación de las materias
primas.
UC0544_1: Realizar tareas de apoyo a la elaboración, tratamiento y conservación de
productos alimentarios.
UC0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y
empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de
carácter normalizado y dependiente.
UC0432_1: Manipular cargas con carretillas elevadoras.
Competencia general:
Realizar operaciones de apoyo en la recepción y preparación de las materias primas y
auxiliares que intervienen en los procesos productivos. Colaborar en dichos procesos,
ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de
productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de
higiene y seguridad específicas. Manejar cargas con carretillas elevadoras, para la
carga y descarga de mercancías, con las precauciones debidas.
Entorno Profesional:
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad en la industria alimentaria de pequeño, mediano o gran tamaño,
tanto las que se dedican a la fabricación directa de transformados alimentarios, como
las de servicios y productos auxiliares para el sector. Se integra en un equipo de trabajo
con otras personas donde desarrolla tareas normalizadas de apoyo en las áreas de
recepción, preparación, elaboración y conservación; y opera de forma automática,
dispositivos, equipos e instalaciones en la línea de producción y en la de envasado y
embalaje. Trabaja siempre bajo instrucciones y con elemental autonomía técnica.
Sectores productivos:
Todos los subsectores de la industria alimentaria y afines.
cve: BOE-A-2011-9931
I.
