I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
569 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56709
CR7.5 Se realizan las operaciones de mantenimiento de primer nivel o de uso en
la forma y con la periodicidad estipulada.
CR7.6 Los correctivos de primer nivel se realizan, según lo establecido.
RP8: Distinguir los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados
de la actividad y aplicar las operaciones básicas de control ambiental, recuperación,
depuración y eliminación de residuos y de prevención y protección de riesgos
laborales.
CR8.1 Los distintos tipos de residuos generados se clasifican de acuerdo a su
origen, estado, reciclaje y necesidad de depuración.
CR8.2 Se reconocen y controlan los parámetros que posibilitan el control
ambiental de los procesos de producción o de depuración, según el procedimiento
establecido.
CR8.3 Los valores de esos parámetros se comparan con los estándares o niveles
de exigencia a mantener o alcanzar para la protección del medio ambiente.
CR8.4 Se aplican las medidas básicas para el ahorro energético e hídrico en las
operaciones de producción, según la norma establecida.
CR8.5 Se identifican los factores y situaciones de riesgo más comunes en la
industria alimentaria y se deducen sus consecuencias.
CR8.6 Los procedimientos de actuación se aplican en caso de incendios, escapes
de vapor y de productos químicos y se caracterizan los medios empleados en su
control.
RP9: Conducir las operaciones de recepción y los tratamientos previos de la leche
desde paneles centrales o salas de control en las instalaciones automatizadas.
CR9.1 Se comprueba que el menú o programa de operación corresponde al
producto que se esta procesando.
CR9.2 Se verifican los instrumentos de control y medida para asegurar su
correcto funcionamiento.
CR9.3 Se verifican en el sistema de control los puntos de consigna y se efectúa
la puesta en marcha siguiendo la secuencia de operaciones indicada en las
instrucciones de trabajo.
CR9.4 Se controla que se mantienen las medidas de las variables integradas
en el sistema de control, de forma continuada, siguiendo los procedimientos
establecidos.
CR9.5 La información se interpreta y extrae de los sistemas informáticos.
CR9.6 Los parámetros del sistema se modifican en función de las variaciones
del tratamiento a realizar.
CR9.7 Las mediciones de otras variables, no incluidas en el sistema de control,
se realizan utilizando el instrumental adecuado y los métodos establecidos.
Medios de producción
Tanques, depósitos, válvulas, tolvas, contenedores, equipos de transporte de fluidos,
filtros, desaireadores, bombas centrífugas y positivas, intercambiadores de calor para
termización, pasteurización y refrigeración, homogeneizadores, desnatadoras, equipos
de filtración de membranas, ultrafiltración y ósmosis inversa, balanzas, dosificadores,
tanques de mezclado, agitadores, paneles de control central, soportes informáticos,
salas de control de proceso, instrumental de toma de muestras, sondas, aparatos
de determinación rápida de parámetros de calidad, equipos portátiles de transmisión
de datos, dispositivos de protección en equipos y máquinas, instrumentación
(caudalímetros, detectores de fase, sondas de temperatura, conductivímetros, pesones,
etc.), equipos automáticos de limpieza (CIP) y equipos manuales de limpieza.
cve: BOE-A-2011-9931
Contexto profesional
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56709
CR7.5 Se realizan las operaciones de mantenimiento de primer nivel o de uso en
la forma y con la periodicidad estipulada.
CR7.6 Los correctivos de primer nivel se realizan, según lo establecido.
RP8: Distinguir los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados
de la actividad y aplicar las operaciones básicas de control ambiental, recuperación,
depuración y eliminación de residuos y de prevención y protección de riesgos
laborales.
CR8.1 Los distintos tipos de residuos generados se clasifican de acuerdo a su
origen, estado, reciclaje y necesidad de depuración.
CR8.2 Se reconocen y controlan los parámetros que posibilitan el control
ambiental de los procesos de producción o de depuración, según el procedimiento
establecido.
CR8.3 Los valores de esos parámetros se comparan con los estándares o niveles
de exigencia a mantener o alcanzar para la protección del medio ambiente.
CR8.4 Se aplican las medidas básicas para el ahorro energético e hídrico en las
operaciones de producción, según la norma establecida.
CR8.5 Se identifican los factores y situaciones de riesgo más comunes en la
industria alimentaria y se deducen sus consecuencias.
CR8.6 Los procedimientos de actuación se aplican en caso de incendios, escapes
de vapor y de productos químicos y se caracterizan los medios empleados en su
control.
RP9: Conducir las operaciones de recepción y los tratamientos previos de la leche
desde paneles centrales o salas de control en las instalaciones automatizadas.
CR9.1 Se comprueba que el menú o programa de operación corresponde al
producto que se esta procesando.
CR9.2 Se verifican los instrumentos de control y medida para asegurar su
correcto funcionamiento.
CR9.3 Se verifican en el sistema de control los puntos de consigna y se efectúa
la puesta en marcha siguiendo la secuencia de operaciones indicada en las
instrucciones de trabajo.
CR9.4 Se controla que se mantienen las medidas de las variables integradas
en el sistema de control, de forma continuada, siguiendo los procedimientos
establecidos.
CR9.5 La información se interpreta y extrae de los sistemas informáticos.
CR9.6 Los parámetros del sistema se modifican en función de las variaciones
del tratamiento a realizar.
CR9.7 Las mediciones de otras variables, no incluidas en el sistema de control,
se realizan utilizando el instrumental adecuado y los métodos establecidos.
Medios de producción
Tanques, depósitos, válvulas, tolvas, contenedores, equipos de transporte de fluidos,
filtros, desaireadores, bombas centrífugas y positivas, intercambiadores de calor para
termización, pasteurización y refrigeración, homogeneizadores, desnatadoras, equipos
de filtración de membranas, ultrafiltración y ósmosis inversa, balanzas, dosificadores,
tanques de mezclado, agitadores, paneles de control central, soportes informáticos,
salas de control de proceso, instrumental de toma de muestras, sondas, aparatos
de determinación rápida de parámetros de calidad, equipos portátiles de transmisión
de datos, dispositivos de protección en equipos y máquinas, instrumentación
(caudalímetros, detectores de fase, sondas de temperatura, conductivímetros, pesones,
etc.), equipos automáticos de limpieza (CIP) y equipos manuales de limpieza.
cve: BOE-A-2011-9931
Contexto profesional
