I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136

Miércoles 8 de junio de 2011

Sec. I. Pág. 56698

CE8.5 Describir las condiciones y dispositivos generales de seguridad de los
equipos utilizados en el envasado en la industria azucarera.
CE8.6 Relacionar la información sobre la toxicidad o peligrosidad de los productos
utilizados con las medidas de protección a tomar durante su manipulación.
CE8.7 Explicar los procedimientos de actuación en caso de incendios, escapes
de vapor y de productos químicos y caracterizar los medios empleados en su
control.
CE8.8 Separar y clasificar los residuos generados en el proceso de envasado,
almacenar correctamente hasta su entrega al gestor de residuos.
Contenidos
1. Mantenimiento y preparación de máquinas y equipos de envasado del
azúcar.
- Equipos de envasado:
• Máquina de bolsas.
• Máquina de estuchado.
• Máquina de sacos.
- Envases y recipientes en la industria azucarera.
- Mantenimiento de máquinas y equipos.
- Limpieza e higiene en el envasado.
2. Silo de azúcar.
- Condiciones y mantenimiento de un silo de azúcar.
- Proceso de ensilado.
- Proceso de desensilado.
3. Ensacado de azúcar.
- Características de los sacos.
- Proceso de ensacado.
- Dosificación, pesado y cosido de sacos.
- Transporte y almacenamiento.

5. Expedición de azúcar a granel.
- Características y mantenimiento de equipos de expedición.
- Formación de polvo de azúcar.
- Características e inspección de cisternas.
- Carga de cisternas.
- Verificación y precintado de cisternas.
6. Seguridad e higiene en el envasado del azúcar.
- Mantenimiento de primer nivel y limpieza de líneas de envasado y embalaje.

cve: BOE-A-2011-9931

4. Empaquetado de azúcar y llenado de recipientes de azúcar líquido.
- Características y mantenimiento de un equipo de empaquetado.
- Identificación y ubicación de bobina.
- Formación del paquete.
- Llenado del paquete.
- Cerrado del paquete.
- Pesado del paquete.
- Retractilado de unidades de paquetes.
- Azucarillos
- Llenado de recipientes de vidrio