I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56669
4. Manejo y conducción de carretillas.
- Eje directriz.
- Acceso y descenso de la carretilla.
- Uso de sistemas de retención, cabina, cinturón de seguridad.
- Puesta en marcha y detención de la carretilla.
- Circulación: velocidad de desplazamiento, trayectoria, naturaleza y estado del
piso, etc.
- Maniobras. Frenado, aparcado, marcha atrás, descenso en pendiente.
- Aceleraciones, maniobras incorrectas.
- Maniobras de carga y descarga.
- Elevación de la carga.
5. Carga y descarga de mercancías.
- Estabilidad de la carga. Nociones de equilibrio.
- Ley de la palanca.
- Centro de gravedad de la carga.
- Pérdida de estabilidad de la carretilla.
- Evitación de vuelcos transversales o longitudinales.
- Comportamiento dinámico y estático de la carretilla cargada.
- Colocación incorrecta de la carga en la carretilla. Sobrecarga.
- Modos de colocación de las mercancías en las estanterías.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Módulo formativo
Módulo formativo- MF0432_1
Número de horas totales del
módulo
N.º de horas máximas susceptibles de
formación a distancia
50
20
MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES
AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Código: MP0148
Duración: 40 horas.
C1: Efectuar tareas de preparación y acondicionamiento de materias primas.
CE1.1 Realizar registros y anotaciones sencillas sobre las materias primas
recepcionadas.
CE1.2 Clasificar y categorizar las materias primas por su calidad y aptitud.
CE1.3 Pesar, medir o calibrar materias primas utilizando aparatos sencillos y
cálculos elementales.
CE1.4 Realizar el lavado y tratamientos sanitarios previos cuando proceda.
CE1.5 Utilizar adecuadamente los utensilios y equipos de preparación de
materias primas.
CE1.6 Colaborar en la recogida y control adecuado de los residuos generados
manteniendo medidas higiénicas y sanitarias adecuadas.
C2: Realizar operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios utilizando
equipos y utillajes adecuados.
CE2.1 Interpretar correctamente órdenes e instrucciones de trabajo sobre
procesos de elaboración.
cve: BOE-A-2011-9931
Capacidades y criterios de evaluación
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56669
4. Manejo y conducción de carretillas.
- Eje directriz.
- Acceso y descenso de la carretilla.
- Uso de sistemas de retención, cabina, cinturón de seguridad.
- Puesta en marcha y detención de la carretilla.
- Circulación: velocidad de desplazamiento, trayectoria, naturaleza y estado del
piso, etc.
- Maniobras. Frenado, aparcado, marcha atrás, descenso en pendiente.
- Aceleraciones, maniobras incorrectas.
- Maniobras de carga y descarga.
- Elevación de la carga.
5. Carga y descarga de mercancías.
- Estabilidad de la carga. Nociones de equilibrio.
- Ley de la palanca.
- Centro de gravedad de la carga.
- Pérdida de estabilidad de la carretilla.
- Evitación de vuelcos transversales o longitudinales.
- Comportamiento dinámico y estático de la carretilla cargada.
- Colocación incorrecta de la carga en la carretilla. Sobrecarga.
- Modos de colocación de las mercancías en las estanterías.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Módulo formativo
Módulo formativo- MF0432_1
Número de horas totales del
módulo
N.º de horas máximas susceptibles de
formación a distancia
50
20
MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES
AUXILIARES DE MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Código: MP0148
Duración: 40 horas.
C1: Efectuar tareas de preparación y acondicionamiento de materias primas.
CE1.1 Realizar registros y anotaciones sencillas sobre las materias primas
recepcionadas.
CE1.2 Clasificar y categorizar las materias primas por su calidad y aptitud.
CE1.3 Pesar, medir o calibrar materias primas utilizando aparatos sencillos y
cálculos elementales.
CE1.4 Realizar el lavado y tratamientos sanitarios previos cuando proceda.
CE1.5 Utilizar adecuadamente los utensilios y equipos de preparación de
materias primas.
CE1.6 Colaborar en la recogida y control adecuado de los residuos generados
manteniendo medidas higiénicas y sanitarias adecuadas.
C2: Realizar operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios utilizando
equipos y utillajes adecuados.
CE2.1 Interpretar correctamente órdenes e instrucciones de trabajo sobre
procesos de elaboración.
cve: BOE-A-2011-9931
Capacidades y criterios de evaluación
