I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9931)
Real Decreto 646/2011, de 9 de mayo, por el que se establecen trece certificados de profesionalidad de la familia profesional Industrias alimentarias que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo I en el Real Decreto 1380/2009, de 28 de agosto.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56657
- Útiles y herramientas básicas utilizadas en la preparación de materias primas.
-Maquinaria y equipos específicos de preparación de materias primas.
-Regulación de parámetros y manejo de mecanismos sencillos de control en
maquinaria y equipos.
5. Seguridad laboral y seguridad alimentaria.
- Normas básicas de higiene alimentaria.
- Medidas de higiene personal.
- Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos. Guías de buenas
prácticas de higiene.
- Riesgos más comunes en la industria alimentaria.
- Normativa básica sobre prevención de daños personales. Planes de seguridad
y emergencia.
- Equipos de protección personal.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Módulo formativo
Módulo formativo - MF0543_1
Número de horas totales del
módulo
N.º de horas máximas susceptibles de
formación a distancia
50
20
MÓDULO FORMATIVO 2
Denominación: OPERACIONES BÁSICAS DE PROCESOS DE PRODUCTOS
ALIMENTARIOS
Código: MF0544_1
Nivel de cualificación profesional: 1
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC0544_1: Realizar tareas de apoyo a la elaboración, tratamiento y conservación de
productos alimentarios.
Duración: 110 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: UTILIZACIÓN DE EQUIPOS Y UTILLAJE EN LA ELABORACIÓN Y
TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1.
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios
con el utillaje y equipos adecuados.
cve: BOE-A-2011-9931
Código: UF0697
Duración: 60 horas
Núm. 136
Miércoles 8 de junio de 2011
Sec. I. Pág. 56657
- Útiles y herramientas básicas utilizadas en la preparación de materias primas.
-Maquinaria y equipos específicos de preparación de materias primas.
-Regulación de parámetros y manejo de mecanismos sencillos de control en
maquinaria y equipos.
5. Seguridad laboral y seguridad alimentaria.
- Normas básicas de higiene alimentaria.
- Medidas de higiene personal.
- Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos. Guías de buenas
prácticas de higiene.
- Riesgos más comunes en la industria alimentaria.
- Normativa básica sobre prevención de daños personales. Planes de seguridad
y emergencia.
- Equipos de protección personal.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Módulo formativo
Módulo formativo - MF0543_1
Número de horas totales del
módulo
N.º de horas máximas susceptibles de
formación a distancia
50
20
MÓDULO FORMATIVO 2
Denominación: OPERACIONES BÁSICAS DE PROCESOS DE PRODUCTOS
ALIMENTARIOS
Código: MF0544_1
Nivel de cualificación profesional: 1
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC0544_1: Realizar tareas de apoyo a la elaboración, tratamiento y conservación de
productos alimentarios.
Duración: 110 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: UTILIZACIÓN DE EQUIPOS Y UTILLAJE EN LA ELABORACIÓN Y
TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1.
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios
con el utillaje y equipos adecuados.
cve: BOE-A-2011-9931
Código: UF0697
Duración: 60 horas
