III. Otras disposiciones. UNIVERSIDADES. Planes de estudios. (BOE-A-2011-10185)
Resolución de 27 de mayo de 2011, de la Universidad de Valladolid, por la que se publica el plan de estudios de Graduado en Nutrición Humana y Dietética.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Sábado 11 de junio de 2011
Sec. III. Pág. 60226
Organización temporal del Plan de Estudios
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Primero.
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Primero.
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Segundo.
Primer curso
Biología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Química Aplicada a la Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano I . . . . . . . . . . . . . . .
Bioquímica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano II . . . . . . . . . . . . . . .
Bioestadística y Epidemiología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciencias del Comportamiento y Comunicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fundamentos de Alimentación y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Cultura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Segundo curso
Bromatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Técnica Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toxicología de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Normalización y Legislación Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equilibrio Energético y Valoración del Estado Nutricional . . . . . . . . . . .
Optativa I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Análisis y Tecnología de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Microbiología y Parasitología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Higiene y Seguridad Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Nutrición en el Ciclo Vital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tercer curso
Tecnología Culinaria y Gastronomía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Economía y Gestión de Empresas Alimentarias . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fisiopatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietoterapia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Pública y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Patología del Adulto y Anciano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Patología del Niño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soporte Nutricional y Unidades de Nutrición Hospitalaria . . . . . . . . . . .
Farmacología y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición Comunitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuarto curso
Alimentación, Actividad Física y Deporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Sistema Inmune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Investigación en Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Deontología y Bioética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Restauración Colectiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Optativa II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asignaturas optativas segundo curso-Primer semestre
Enología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Historia de la Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fitoquímicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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cve: BOE-A-2011-10185
Núm. 139
Sábado 11 de junio de 2011
Sec. III. Pág. 60226
Organización temporal del Plan de Estudios
Asignatura
Carácter
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Primero.
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Primero.
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Segundo.
Primer curso
Biología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Química Aplicada a la Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano I . . . . . . . . . . . . . . .
Bioquímica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano II . . . . . . . . . . . . . . .
Bioestadística y Epidemiología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciencias del Comportamiento y Comunicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fundamentos de Alimentación y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Cultura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Segundo curso
Bromatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Técnica Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Toxicología de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Normalización y Legislación Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equilibrio Energético y Valoración del Estado Nutricional . . . . . . . . . . .
Optativa I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Análisis y Tecnología de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Microbiología y Parasitología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Higiene y Seguridad Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Nutrición en el Ciclo Vital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tercer curso
Tecnología Culinaria y Gastronomía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Economía y Gestión de Empresas Alimentarias . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fisiopatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietoterapia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Pública y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Patología del Adulto y Anciano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Patología del Niño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soporte Nutricional y Unidades de Nutrición Hospitalaria . . . . . . . . . . .
Farmacología y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición Comunitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cuarto curso
Alimentación, Actividad Física y Deporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición y Sistema Inmune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Investigación en Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Deontología y Bioética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Restauración Colectiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Optativa II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asignaturas optativas segundo curso-Primer semestre
Enología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Historia de la Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fitoquímicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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cve: BOE-A-2011-10185
Núm. 139
