III. Otras disposiciones. UNIVERSIDADES. Planes de estudios. (BOE-A-2011-10185)
Resolución de 27 de mayo de 2011, de la Universidad de Valladolid, por la que se publica el plan de estudios de Graduado en Nutrición Humana y Dietética.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 139
Sábado 11 de junio de 2011
Materia
Sec. III. Pág. 60225
Asignatura
Créditos
Carácter
Alimentación, Nutrición y Salud.
Equilibrio energético y Valoración del Estado
Nutricional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Nutrición en el ciclo vital . . . . . . . . . . . .
Alimentación, Actividad Física y Deporte . . . . . . . . . . .
Nutrición y Sistema Inmune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición, ayudas ergogénicas y dopaje . . . . . . . . . . . .
Fitoquímicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
6
6
3
3
3
3
OB
OB
OB
OB
OB
OP
OP
Deontología.
Deontología y Bioética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4,5
OB
6
7,5
3
4,5
6
OB
OB
OP
OB
OB
6
3
3
OB
OB
OP
Ciencias de los Alimentos
Alimentos.
Análisis y Tecnología de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . .
Bromatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Historia de la Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Técnica Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tecnología Culinaria y Gastronomía . . . . . . . . . . . . . . .
Microbiología, Parasitología y Toxicología Microbiología y Parasitología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
de Alimentos.
Toxicología de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Enología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Formación Básica
Bases y Fundamentos I.
Biología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bioquímica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano I . . .
Forma, Estructura y Función Del Cuerpo Humano II . . . .
Química Aplicada a la Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
9
6
6
6
FB
FB
FB
FB
FB
Bases y Fundamentos II.
Bioestadística y Epidemiología . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciencias del Comportamiento y Comunicación . . . . . . .
6
6
FB
FB
Bases y Fundamentos III.
Alimentación y Cultura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fundamentos de Alimentación y Nutrición . . . . . . . . . .
6
6
FB
FB
Normalización y Legislación Alimentaria. Normalización y Legislación Alimentaria . . . . . . . . . . . .
Nuevos alimentos y Alegaciones de salud . . . . . . . . . .
6
3
OB
OP
Higiene, Seguridad y Control de Calidad. Higiene y Seguridad Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gestión de Riesgos Alimentarios: Brotes y Alertas . . . .
6
3
OB
OP
Economía y Gestión de Empresas Economía y Gestión de Empresas Alimentarias . . . . . .
Alimentarias.
6
OB
6
24
3
6
PE
PE
TFG
TFG
Higiene, Seguridad Alimentaria y Gestión de Calidad
Prácticum I.
Prácticum II.
Trabajo fin de Grado I.
Trabajo fin de Grado II.
Prácticum I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Pública y Nutrición Comunitaria
Restauración Colectiva.
Salud Pública y Nutrición
Comunitaria.
Restauración Colectiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición Comunitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Publica y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4,5
7,5
6
OB
OB
OB
cve: BOE-A-2011-10185
Prácticum y trabajo de fin de Grado
Núm. 139
Sábado 11 de junio de 2011
Materia
Sec. III. Pág. 60225
Asignatura
Créditos
Carácter
Alimentación, Nutrición y Salud.
Equilibrio energético y Valoración del Estado
Nutricional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Alimentación y Nutrición en el ciclo vital . . . . . . . . . . . .
Alimentación, Actividad Física y Deporte . . . . . . . . . . .
Nutrición y Sistema Inmune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición, ayudas ergogénicas y dopaje . . . . . . . . . . . .
Fitoquímicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
6
6
3
3
3
3
OB
OB
OB
OB
OB
OP
OP
Deontología.
Deontología y Bioética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4,5
OB
6
7,5
3
4,5
6
OB
OB
OP
OB
OB
6
3
3
OB
OB
OP
Ciencias de los Alimentos
Alimentos.
Análisis y Tecnología de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . .
Bromatología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Historia de la Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Técnica Dietética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tecnología Culinaria y Gastronomía . . . . . . . . . . . . . . .
Microbiología, Parasitología y Toxicología Microbiología y Parasitología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
de Alimentos.
Toxicología de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Enología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Formación Básica
Bases y Fundamentos I.
Biología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bioquímica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Forma, Estructura y Función del Cuerpo Humano I . . .
Forma, Estructura y Función Del Cuerpo Humano II . . . .
Química Aplicada a la Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
9
6
6
6
FB
FB
FB
FB
FB
Bases y Fundamentos II.
Bioestadística y Epidemiología . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciencias del Comportamiento y Comunicación . . . . . . .
6
6
FB
FB
Bases y Fundamentos III.
Alimentación y Cultura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fundamentos de Alimentación y Nutrición . . . . . . . . . .
6
6
FB
FB
Normalización y Legislación Alimentaria. Normalización y Legislación Alimentaria . . . . . . . . . . . .
Nuevos alimentos y Alegaciones de salud . . . . . . . . . .
6
3
OB
OP
Higiene, Seguridad y Control de Calidad. Higiene y Seguridad Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gestión de Riesgos Alimentarios: Brotes y Alertas . . . .
6
3
OB
OP
Economía y Gestión de Empresas Economía y Gestión de Empresas Alimentarias . . . . . .
Alimentarias.
6
OB
6
24
3
6
PE
PE
TFG
TFG
Higiene, Seguridad Alimentaria y Gestión de Calidad
Prácticum I.
Prácticum II.
Trabajo fin de Grado I.
Trabajo fin de Grado II.
Prácticum I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prácticum II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trabajo fin de Grado II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Pública y Nutrición Comunitaria
Restauración Colectiva.
Salud Pública y Nutrición
Comunitaria.
Restauración Colectiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nutrición Comunitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salud Publica y Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4,5
7,5
6
OB
OB
OB
cve: BOE-A-2011-10185
Prácticum y trabajo de fin de Grado
