I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE TRABAJO E INMIGRACIÓN. Certificados de profesionalidad. (BOE-A-2011-9994)
Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo, por el que se establecen seis certificados de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados de profesionalidad y se actualiza el certificado de profesionalidad establecido como anexo III del Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, y los certificados de profesionalidad establecidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 137
Jueves 9 de junio de 2011
Módulos Formativos
Sec. I. Pág. 58355
Experiencia profesional requerida
en el ámbito de la unidad
de competencia
Acreditación requerida
Si se cuenta con Si no se cuenta
acreditación
con acreditación
• Licenciado, ingeniero, arquitecto o el titulo
de grado correspondiente u otros títulos
equivalentes.
• Diplomado, ingeniero técnico, arquitecto
técnico o el titulo de grado correspondiente
o otros títulos equivalentes
• Técnico superior en Dirección de Servicios
de Restauración
• Técnico superior en Dirección de Cocina.
• Técnico superior en procesos y calidad en
la Industria Alimentaria
• Certificados de profesionalidad de nivel 3
del área profesional de restauración de la
familia profesional de hostelería y turismo
MF0710_2:
Productos
de repostería.
1 año
• Licenciado en: Ciencia y Tecnología de los
alimentos. Medicina y cirugía. Biología.
Bioquímica. Química. Enología. Farmacia.
MF0711_2:
Medicina.
Veterinaria.
Ciencias
Seguridad, higiene y
Ambientales. Ciencias del Mar
1 año
protección ambiental • Ingeniero Agrónomo
en hostelería.
• Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad
en industrias agrarias y alimentarias.
• Diplomado en Nutrición Humana y
Dietética.
Imprescindible
requisito de
titulación
REQUISITOS MÍNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
Espacio Formativo
Superficie m2
15 alumnos
Superficie m2
25 alumnos
30
130
20
50
130
20
Aula polivalente.
Taller de pastelería.
Economato y Bodega.
Espacio Formativo
Aula polivalente.
Taller de pastelería.
Economato y Bodega.
Espacio Formativo
Aula polivalente
M1
M2
M3
M4
M5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
–
–
–
–
–
Equipamiento
-
Pizarras para escribir con rotulador
Equipos audiovisuales
Rotafolios
Material de aula
Mesa y silla para formador
Mesas y sillas para alumnos
cve: BOE-A-2011-9994
V.
3 años
Núm. 137
Jueves 9 de junio de 2011
Módulos Formativos
Sec. I. Pág. 58355
Experiencia profesional requerida
en el ámbito de la unidad
de competencia
Acreditación requerida
Si se cuenta con Si no se cuenta
acreditación
con acreditación
• Licenciado, ingeniero, arquitecto o el titulo
de grado correspondiente u otros títulos
equivalentes.
• Diplomado, ingeniero técnico, arquitecto
técnico o el titulo de grado correspondiente
o otros títulos equivalentes
• Técnico superior en Dirección de Servicios
de Restauración
• Técnico superior en Dirección de Cocina.
• Técnico superior en procesos y calidad en
la Industria Alimentaria
• Certificados de profesionalidad de nivel 3
del área profesional de restauración de la
familia profesional de hostelería y turismo
MF0710_2:
Productos
de repostería.
1 año
• Licenciado en: Ciencia y Tecnología de los
alimentos. Medicina y cirugía. Biología.
Bioquímica. Química. Enología. Farmacia.
MF0711_2:
Medicina.
Veterinaria.
Ciencias
Seguridad, higiene y
Ambientales. Ciencias del Mar
1 año
protección ambiental • Ingeniero Agrónomo
en hostelería.
• Ingeniero Técnico Agrícola, especialidad
en industrias agrarias y alimentarias.
• Diplomado en Nutrición Humana y
Dietética.
Imprescindible
requisito de
titulación
REQUISITOS MÍNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
Espacio Formativo
Superficie m2
15 alumnos
Superficie m2
25 alumnos
30
130
20
50
130
20
Aula polivalente.
Taller de pastelería.
Economato y Bodega.
Espacio Formativo
Aula polivalente.
Taller de pastelería.
Economato y Bodega.
Espacio Formativo
Aula polivalente
M1
M2
M3
M4
M5
X
X
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Equipamiento
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Pizarras para escribir con rotulador
Equipos audiovisuales
Rotafolios
Material de aula
Mesa y silla para formador
Mesas y sillas para alumnos
cve: BOE-A-2011-9994
V.
3 años
