II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. MINISTERIO DE INDUSTRIA, COMERCIO Y TURISMO. Escala de Titulados Superiores de Organismos Autónomos. (BOE-A-2020-11521)
Resolución de 22 de septiembre de 2020, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre, en la Escala de Titulados Superiores de Organismos Autónomos del MITC, especialidad de Propiedad Industrial.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Jueves 1 de octubre de 2020
Sec. II.B. Pág. 82783
Tema 35. Aditivos alimentarios. Definición. Tipos de aditivos. Colorantes; colorantes
alimentarios, preparación. Estabilizantes; tipos. Edulcorantes. Antioxidantes y sinérgicos
de antioxidantes. Otros aditivos.
Tema 36. Leche. Composición: Proteínas, grasas, carbohidratos y sales minerales.
Pasteurización de la leche. Leche pasterizada. Leche esterilizada. Leche en polvo. Leche
condensada.
Tema 37. Productos lácteos. Mantequilla, nata, queso, yogur. Procesos de
elaboración. Otros derivados lácteos. Helados: Definición, clasificación y elaboración.
Tema 38. Bebidas alcohólicas. Vino, proceso de elaboración, tipos. Cerveza,
proceso de elaboración, tipos. Licores, proceso de elaboración, tipos.
Tema 39. Carne y derivados cárnicos. Producción, tipos y preparación de los
derivados cárnicos. Jamón, tipos y elaboración. Embutidos, tipos y elaboración.
Tema 40. Productos de panadería, confitería y pastelería. Harinas: Composición y
clasificación. Pan. Tipos de pan. Elaboración del pan. Pastas. Productos de bollería.
Galletas. Turrones. Procesos de elaboración.
Tema 41. Pescado y derivados. Tipos de pescado. Tratamiento del pescado.
Subproductos: Piensos y harinas. Sucedáneos: elaboración, tipos.
Tema 42. Técnicas de tratamiento de frutas. Tipos de frutas. Envasados de frutas.
Derivados de frutas; zumos y néctares. Mermeladas: Tipos y elaboración.
Tema 43. Aceites, extracción, tipos de extracción y tipos de aceites obtenidos.
Tratamiento y utilización del alpechín y orujo. Aceitunas, elaboración de los diversos
tipos.
Tema 44. El agua. Propiedades del agua. Contaminación. Tipos de contaminación.
Depuración de aguas. Métodos fisicoquímicos. Pretratamiento. Coagulación. Floculación.
Decantación. Flotación. Filtración. Tipos de filtros. Sedimentación.
Tema 45. Depuración química y biológica del agua. Eliminación química del
nitrógeno y fósforo. Procedimientos biológicos. Procedimientos aerobios: lechos
bacterianos, fangos activados. Procedimientos anaerobios. Producción de metano en
procesos anaerobios.
Tema 46. Cosmética e higiene. Pastas de dientes. Desodorantes. Productos de
maquillaje. Champús. Jabones. Fabricación y tipos. Técnica dental. Implantes dentales,
tipos. Prótesis dentales.
Rama informática
Grupo I.
Parte General
Tema 1. La Constitución Española de 1978. Proceso de elaboración. Estructura. La
reforma constitucional. Los valores superiores del Ordenamiento Jurídico. Los derechos
fundamentales y las libertades públicas.
Tema 2. El Tribunal Constitucional. Composición. El recurso y la cuestión de
inconstitucionalidad. El recurso de amparo. Idea de los conflictos constitucionales.
Tema 3. El Poder Judicial: regulación constitucional de la Justicia. El Consejo
General del Poder Judicial. El Ministerio Fiscal.
Tema 4. La Corona: atribuciones y competencias. Sucesión y regencia. El refrendo.
Tema 5. Las Cortes Generales. El Congreso de los Diputados y el Senado.
Composición y funcionamiento. La función legislativa. La función de control.
Tema 6. El Gobierno: Composición, organización y funciones. Estatuto de sus
miembros. Funcionamiento del Gobierno.
Tema 7. Las Administraciones Públicas: principios constitucionales. La
Administración General del Estado. Organización y funcionamiento. La organización
territorial de la Administración General del Estado. Delegados y Subdelegados del
Gobierno.
Tema 8. Los órganos de las Administraciones Públicas: concepto, naturaleza y
clases. La competencia y sus medios de traslación. Los órganos colegiados en las
Administraciones Públicas.
cve: BOE-A-2020-11521
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 260
Jueves 1 de octubre de 2020
Sec. II.B. Pág. 82783
Tema 35. Aditivos alimentarios. Definición. Tipos de aditivos. Colorantes; colorantes
alimentarios, preparación. Estabilizantes; tipos. Edulcorantes. Antioxidantes y sinérgicos
de antioxidantes. Otros aditivos.
Tema 36. Leche. Composición: Proteínas, grasas, carbohidratos y sales minerales.
Pasteurización de la leche. Leche pasterizada. Leche esterilizada. Leche en polvo. Leche
condensada.
Tema 37. Productos lácteos. Mantequilla, nata, queso, yogur. Procesos de
elaboración. Otros derivados lácteos. Helados: Definición, clasificación y elaboración.
Tema 38. Bebidas alcohólicas. Vino, proceso de elaboración, tipos. Cerveza,
proceso de elaboración, tipos. Licores, proceso de elaboración, tipos.
Tema 39. Carne y derivados cárnicos. Producción, tipos y preparación de los
derivados cárnicos. Jamón, tipos y elaboración. Embutidos, tipos y elaboración.
Tema 40. Productos de panadería, confitería y pastelería. Harinas: Composición y
clasificación. Pan. Tipos de pan. Elaboración del pan. Pastas. Productos de bollería.
Galletas. Turrones. Procesos de elaboración.
Tema 41. Pescado y derivados. Tipos de pescado. Tratamiento del pescado.
Subproductos: Piensos y harinas. Sucedáneos: elaboración, tipos.
Tema 42. Técnicas de tratamiento de frutas. Tipos de frutas. Envasados de frutas.
Derivados de frutas; zumos y néctares. Mermeladas: Tipos y elaboración.
Tema 43. Aceites, extracción, tipos de extracción y tipos de aceites obtenidos.
Tratamiento y utilización del alpechín y orujo. Aceitunas, elaboración de los diversos
tipos.
Tema 44. El agua. Propiedades del agua. Contaminación. Tipos de contaminación.
Depuración de aguas. Métodos fisicoquímicos. Pretratamiento. Coagulación. Floculación.
Decantación. Flotación. Filtración. Tipos de filtros. Sedimentación.
Tema 45. Depuración química y biológica del agua. Eliminación química del
nitrógeno y fósforo. Procedimientos biológicos. Procedimientos aerobios: lechos
bacterianos, fangos activados. Procedimientos anaerobios. Producción de metano en
procesos anaerobios.
Tema 46. Cosmética e higiene. Pastas de dientes. Desodorantes. Productos de
maquillaje. Champús. Jabones. Fabricación y tipos. Técnica dental. Implantes dentales,
tipos. Prótesis dentales.
Rama informática
Grupo I.
Parte General
Tema 1. La Constitución Española de 1978. Proceso de elaboración. Estructura. La
reforma constitucional. Los valores superiores del Ordenamiento Jurídico. Los derechos
fundamentales y las libertades públicas.
Tema 2. El Tribunal Constitucional. Composición. El recurso y la cuestión de
inconstitucionalidad. El recurso de amparo. Idea de los conflictos constitucionales.
Tema 3. El Poder Judicial: regulación constitucional de la Justicia. El Consejo
General del Poder Judicial. El Ministerio Fiscal.
Tema 4. La Corona: atribuciones y competencias. Sucesión y regencia. El refrendo.
Tema 5. Las Cortes Generales. El Congreso de los Diputados y el Senado.
Composición y funcionamiento. La función legislativa. La función de control.
Tema 6. El Gobierno: Composición, organización y funciones. Estatuto de sus
miembros. Funcionamiento del Gobierno.
Tema 7. Las Administraciones Públicas: principios constitucionales. La
Administración General del Estado. Organización y funcionamiento. La organización
territorial de la Administración General del Estado. Delegados y Subdelegados del
Gobierno.
Tema 8. Los órganos de las Administraciones Públicas: concepto, naturaleza y
clases. La competencia y sus medios de traslación. Los órganos colegiados en las
Administraciones Públicas.
cve: BOE-A-2020-11521
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 260
